tous en cuisine !
Nous venons, ma nièce et moi, d’honorer notre cadeau de noël commun. Un Atelier Dînatoire au Cordon Bleu à l’Hôtel de la Marine, Place de la Concorde !
Vous prenez un cours de cuisine en confectionnant l'entrée de votre dîner. Le plat principal et le dessert seront préparés et assemblés pendant que vous vous installerez à table et que vous dégusterez votre entrée.
Cinq personnes devant leurs fourneaux respectifs avec les ustensiles et les produits dont ils auront besoin. Un chef attentif, pédagogue et joyeux. C’est une expérience qui vaut la peine si vous aimez cuisiner et manger autre chose que le coquillettes-jambon !
Souper du 10 mai
Entrée
L'œuf "C64°C fumé", crème d'asperges blanches des landes,
boutargue (1) Memmi, pousses et petits pois
Plat
Crevettes sauvages carabineros, riz bomba au piment de la Vera,
petites fèves vertes à la sarriette
Dessert
Tarte meringuée au citron niçois, crème glacée à la verveine
Mignardises
Vins au verre
Un heure trente de préparation et le même temps pour dîner. Sincèrement, ça vaut le détour et certainement à refaire un de ces jours.