J'en suis à 350 pages. Les chapitres sont aérés par un recto qui ne comporte que la table des matières du chapitre. Chaque recette commence sur une nouvelle page. Donc le volume respire. En plus de cette partie de recettes qui tient sur 210 pages, la suite est composée d'une annexe avec des infos pratiques, puis de l'histoire d'un restaurant de légende.

Il n'y a pas de photos ! Incroyable, non ? Savez-vous le temps qu'il faut pour prendre les photos d'un plat ? Si en plus vous mettez les photos des étapes intermédiaires, vous avez encore des semaines de travail. Après, c'est la mise en page. Cela suppose que vous avez cuisiné toutes vos recettes en espérant que la réussite soit au rendez-vous, sinon le plat est à refaire... pour la photo.

Et puis, ce livre va être imprimé pour le cercle familial, donc tout à mes frais.

Une dizaine d'exemplaires suffiront. Allez, au travail, j'ai pas fini.