...intermédiaires, vous avez encore des semaines de travail. Après, c'est la mise en page. Cela suppose que vous avez cuisiné toutes vos recettes en espérant que la réussite soit au rendez-vous, sinon le plat est à refaire... pour la photo. Et puis, ce livre va être imprimé pour le cercle...

Les sangliers font encore des ravages. Dès qu'un jardin n'est pas bien clôturé en dur, le sanglier passe. Il fouille sans relâche le sol et fini par se glisser sous les clôtures en fil lisse ou barbelés. Là, tout à son affaire, il défonce le jardin, mange tout ce qui lui parait comestible...

Il y a quelques années, j'avais acheté un gros cahier Clairefontaine de 288 pages pour 18F50. Avant l'euro ! J'ai décidé de mettre noir sur blanc, les quelques recettes que je connais et que j'aime. Voyons combien de recettes je vais gribouiller.

...doux ; à vous de voir). Bien sûr tout cela se fait en plusieurs étapes avec des passages au frais ou au repos dans la cuisine.  Vingt-quatre heures plus tard, il faut enfourner vos terrines au bain-marie. Chacun y va de sa température, du temps de cuisson, du refroidissement, du pressage, et...

Oui, j'ai eu un coup de mou et des idées noires. Je suis crevé et mon moral est en berne. Journée froide et fatigante. Non pas que je me suis agité comme un fou, mis à part un grand ménage. D'ailleurs, c'est le genre d'activité qui me vide la tête. Et après je me suis fait une sieste de...

L'hiver ne permet pas beaucoup d'activités à la campagne, donc je me suis remis à cuisiner. J'ai commencé par des petits gâteaux pour déguster avec le café ou le thé. Mais en modifiant la recette avec moins de sucre, j'ai loupé un petit quelque chose. Pourquoi a t-il fallu que je rajoute...