Mercredi soir, diner chez Nico. Trois à table.
Porto, Bourbon et Martini, ramené par ce grand voyageur qui est le maitre de maison !
Passé l'apéritif en bavardant, le diner fut annoncé et un délicat fumet parvint à nos narines ...

Vin de Montbazillac
Soufflé de St Jacques
Côtelette de porc, marinée au caramel de gingembre et sa petite botte d'haricots verts du jardin
Petit Cannelé bordelais à la vanille fraiche et au rhum des Iles
Lait moussé (spécial dédicace)
Thé vert de Taiwan

Que vous dire ? Que ce diner fut merveilleux. Saveurs juste dosées. Equilibre des mets.
J'ai diné chez un grand cuisinier. Je recommande cette table très, très privée.
En tous cas, si Nico est aussi doué pour la cuisine que pour le reste, je vous laisse imaginer la suite .... !

mis en ligne 21:40